はじめての筍掘り

河和の友人宅へ向かいます
竹藪へ入るのでスニーカーで
中くらいのリュック背負って

大きいリュックもあるけど
大きな葛籠でいいことないのよ

さてさて、サクサクと裏山へ登って
「こんな感じ～」と一つ掘ってもらいます

こんな風ににょきにょき
探すのではなく
そこにアリます

スコップで周りの土を少し掘ります
土は柔らかですが、竹の根が張り巡らされているので
素直に筍の姿が出て来ません
あとはテコの力を利用して
「エイっ」と掘り起こします

2・3個掘ってみると要領がわかりますね

伸びすぎて筍としてはたべられないものは
回し蹴り
後ろ蹴り
♪真空飛び膝蹴り～

こるなごさんにお任せしたい(^_^; 

して、竹林の整理整頓をします

時々河和線の電車の音が響きます
ウグイスが鳴き交わし
爽やかな竹林の朝

でも汗だく

カゴいっぱいになって
左手にカゴ
右手にスコップで
急坂を下るのも恐い・・・

カゴいっぱいの筍は写真撮るの忘れた

は～
アイスコーヒーのおいしいこと(^.^)


「植物にも意思があるよねぇ」
という話になりました
竹林のあちこちに筍は生えるけれど
掘ったり折ったりしていると
「ここは成長できない土地だ」と認識するのか
どんどん外れに出てくるようになるのよね

虫に食べられると
虫が嫌いな匂いを出したり、時間差で成長させたり
工夫するんだよね

言葉を持った人間が一番鈍感になっちゃったね～



袋に詰め替えてリュックに入れて
よっこらしょ

帰って洗ったらこんな感じ

根っこつき

孟宗竹の林だったんだけど
ほんの頭を出したばかりの筍は小さいね

ぎりぎり、保温鍋いっぱいの量でした

さて、今日は筍ご飯かな(^^)
中華ちまきも食べたいなあ
筍と干し椎茸と豚バラの旨煮を作って
八角きかせた煮汁で
本当は蒸すんだけど
餅米を普通に炊いて熱々に混ぜ込むほうがおいしいね

刻んで辛味を足したごま油に漬けるか
塩味だけでオリーブオイルか・・・

「タロウちゃんって、呑めないのにお酒のおつまみみたいなのばかり作るよね」

うん(*^.^*)



さて、下煮終了

どう見ても食べきれないからちゃんと瓶詰め作りましょう

・・・・・

大好きなタイカレー

ボケた! 

これ、おいちい(^.^)
でもパッケージを見てもメーカー名とかちゃんと書いてない
調べてビックリ!
神戸物産=業務スーパーのオリジナル輸入品だった

近所のスーパーでこんなの見つけました

S&Bの商品
がんばってますよ
でも・ね・日本人が日本人向けにアレンジしても・・・ね
「中辛」は全然辛くないし

業務スーパーに完敗ですよ