保存食

春になったので
かりんドリンクも飲みつくし
ショウガドリンクも飲みつくし
ゆずはちみつも飲みつくし
・・・
手元にあるのは運動後の疲労回復梅黒酢ドリンクしかない!

なんてことでしょ
風邪ひいて飲むものがない!?

材料は買ってあったけど作る気力が・・・
なかったんだけど、やっと台所に立つ気になったので(^^;
作りましたよ
レモン、ショウガ、スパイス（タカノツメ、クローブ、黒コショウ）、砂糖
を煮込んで漉しました

色がついているのはザラメを使ったから
これをお湯で割って飲めばよろし

真夏はソーダ水で割って飲めばジンジャエール
レモン入り冷やしあめみたいなもんです

ついでに
下ごしらえだけしたタケノコが
「早くたべてよぉ」とにらんでいるので
オイル漬けに

にんにく、タカノツメ、花山椒、八角を
ゴマ油で低温で数分

かなりおいしそうな香り(^^)

これをざく切りにして瓶にみっちり詰めた竹の子にかけて煮沸消毒

 

こんなんできました(^^)

煮沸消毒すれは常温で一年くらい大丈夫だけど
この瓶は100円ショップのなのであまり密封性はよくありません

使い始めたら冷蔵庫でしょうね

そのまま食べてもよし
中華風冷や奴に添えたり、中華サラダや冷やし中華
豚角煮と一緒におこわに混ぜたら中華おこわになるよ

うん・食欲はあるぞ